山药蛋怎么去皮方便？
2015-05-21 10:51
中國好菇涼问
我特别喜欢吃山药蛋，家里有好多自己种的，就是吃之前去皮感觉很麻烦，想找一种方便的去皮方法，山药蛋怎么去皮方便？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
山药蛋就是我们平时所吃的土豆，土豆去皮有很多方法的，如果是新鲜的土豆，直接把土豆放在水里过一会用手搓一下，土豆表面的皮就会掉下来了，这是最方便的办法，如果土豆不够新鲜，就只能用刀削了，也很方便，土豆的食用方法也很多，小的土豆可以直接放水里煮，熟了之后皮一下就掉了，可以沾着椒盐来吃，也可以沾着白糖吃，而且土豆具有养胃的作用。