乌鸡蛋要怎么吃?

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  乌鸡下的蛋和平常家养的鸡蛋是一样的，食用方法也是大同小异，鸡蛋里的蛋白质含量很高，乌鸡里面同样也有同样的营养价值，食用的时候可以直接水煮，这样就不会破坏坏蛋里面的一些营养成分，也可以直接煮鸡蛋羹，等到锅里的水煮开后，将鸡蛋敲碎，按照自己的口味放入调料或蜂蜜枸杞等，最好加几个红枣，这样就可以很好的补充人体的气血。

  2015-05-21