干炸香菇怎么做好吃？ 2015-05-21 11:14 甘心问偶尔去饭店吃过一次干炸香菇，感觉味道特别的好，但是自己又不清楚干炸香菇是怎么样做的，干炸香菇要怎么做才好吃？ 专家解答 薛庆鑫 国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。 香菇可以直接切成小块，大概三厘米左右，洗净沥干水备用，拿一碗面粉里面打上两个鸡蛋，拌匀后可以加一点食盐进去，把沥干水的香菇放进蛋液里，是香菇表面均匀的沾上蛋液，直接下油锅就可以开始炸了，注意炸的时候要用小火，因为里面的油太大容易焦掉里面的鸡蛋，等到看到香菇的两面都是金黄色的时候就可以起锅了。 2015-05-21