臭豆腐的汤料怎么做？
2015-05-21 11:49
嫣然、恋凄月问
本人非常喜欢吃臭豆腐，但是外面买的有点不卫生，所以想要自己在家里做臭豆腐我会查，就是汤料不知道该怎么做，臭豆腐的汤料要怎么做？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
臭豆腐的汤料可以依据个人的口味来调配，没有一个固定的做法，如果喜欢吃辣的，可以在做汤料的时候放一点辣子油，锅里放茶油，油锅热了之后放入辣子油，酱油，可以适当的加一些白糖，再加一些八角桂皮等的香料，其他可以按照自己口味的不同来进行调和，然后再适当的加入一些水，用小火慢慢的把酱汁烧开，等到酱汁的周围轻微的有点冒泡的时候，就可以关火，然后再闷着，大概焖半个小时左右，直接就可以配着臭豆腐开吃了。