猪蹄要怎么做才最有营养？
2015-05-21 11:49
我会等你问
平时就很喜欢吃猪蹄，但我一般出去都是清炖的没有什么营养，而且味道也不怎么好，猪蹄要怎么做味道才好才最有营养？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
猪蹄我们班组成为猪脚，猪脚里面含有非常丰富的胶原蛋白，而且猪蹄的脂肪含量比其他的荣耀第一而且没有胆固醇的存在，尤其是一些爱美的女性经常吃一些猪蹄可以补充人体缺乏的胶原蛋白，可以起到护肤美容的作用，同样具有抗衰老的作用，猪蹄在煮之前一定要把猪毛拔干净，在煮猪蹄的过程当中可以加入一些八角桂皮等香料，其次也可以加入红枣，枸杞，来进行调味，按照个人的喜好可以选择香菇或者花生一起来炖猪蹄，这样炖出来的猪蹄估计营养价值很高，而且味道非常的鲜美。