龙葵素中毒的症状是什么？
2015-05-23 17:53
墙头等红杏╮问
你好，请问龙葵素中毒的症状是什么？我一个好朋友今天来我们家吃了一顿饭，回去以后跟我说是龙葵素中毒了，这让我很担心，马上去看看他有没有中毒的迹象。
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
你好，一般土豆和没有长熟的西红柿里面含有的龙葵素比较多，尤其是发芽的土豆，里面的龙葵素更是高出平时好几十倍，所以一定不要吃，否则很容易出现中毒。当出现龙葵素中毒以后，一般有以下几种症状表现：
一，恶心呕吐，这是由于血液里面充斥着大量的龙葵素导致胃粘膜吸收不良所引起的。
二，头晕脑胀，四肢无力，也是龙葵素中毒的常见症状表现之一。