吃苦菜的好处是什么？
2015-05-25 14:14
祸害网络问
过年的时候去乡下的亲戚家吃饭，从他们家的大棚里摘了一些苦菜，说是对身体很好，我想知道苦菜对身体哪些方面有滋补效果？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
吃苦菜可以清热解暑，苦菜中含有丰富的胡萝卜素，钾，钙等微量元素，维生素C，可以维持人的正常生理活动，促进生长发育。苦菜可以清热解毒，杀菌消炎，因为苦菜中含有蒲公英甾醇，胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株，对溶血性链球菌有很强的杀菌效果，苦菜还可以防治癌症，苦菜水煎剂对急性淋巴性白血病也有一定的控制作用，还可以防治宫颈癌，直肠癌等。