红烧草鱼应该怎么做呢？
2015-05-25 14:14
断了魇梦问
我弟弟很喜欢吃红烧草鱼，上次带他去外面吃了一次，就一直闹着要吃，我就想自己在家试一下，所以问下这要怎么做呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
要做红烧草鱼，先要准备好草鱼，白糖，油，姜，醋，蒜，黄酒，葱等。先把草鱼洗干净，然后进行切块，然后在鱼块上放入葱，姜，胡椒粉，黄酒，盐来腌制十分钟左右。然后再撒上淀粉，摇匀。然后再起锅烧油，油红了之后，把鱼块放入锅中进行油炸，好了之后把鱼块捞出来，然后放入葱，姜，蒜，辣椒等放入锅中翻炒，然后加点水喝黄油，烧烤之后，放入鱼块，再烧开就可以了。