年糕应该如何炒比较好吃？
2015-05-25 15:04
芯痛,谁会疼问
我是一个吃货，但是自己又不会做菜，这段时间自己又特别喜欢吃年糕，就想在家里面做一点，请问一下年糕应该如何炒比较好吃？
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
你在炒年糕的时候需要准备一些肉，辣椒，蒜黄还有一些年糕，你还需要准备一些辅助材料，比如油，一些盐， 酱油，还有一些葱和姜，首先你需要加垫高用水泡一下，然后再把肉切成片蘸上一点浆，需要把辣椒切成碎砖，蒜黄最好切成寸段，而这时候你需要把锅中倒入一点油热一下，等到出现香葱味，就可以把肉片和辅料放进去，这时候需要把年糕放入进锅里，然后翻炒一下，千万不要让年糕粘到锅上，直到熟了之后就可以吃了。