咖喱酱应该怎么做？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  咖喱酱最简单的做法是可以在超市买到成型的咖喱酱，然后回家备用。因为咖喱里面含有很多种香料，肉桂、胡椒、茴香、辣椒等几十种，自己做起来很麻烦，也有点难。所以可以直接买到咖喱块，准备牛肉，土豆，胡萝卜等。将土豆、胡萝卜等配料切成小块，煮熟备用，牛肉过水后煮熟，加油后讲牛肉和土豆一起炒，炒熟后放入凉快的咖喱块，加水漫过牛肉，开始焖。出锅大约需要三分钟时间。

  2015-05-25