橄榄油炒菜味道好吃吗？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  橄榄油可以炒菜的，橄榄油营养价值很高，对人体非常好，橄榄油的营养价值相当高，同样价格也比较高，橄榄油要热锅冷油才能保留营养价值，橄榄油可以炒各种蔬菜，味道比较清淡可口，炒油菜、胡萝卜、白菜、芹菜、辣椒等，一般蔬菜都可以用橄榄油炒，橄榄油也可以煎炸食物，也可以用凉拌菜，拌水果沙拉等，都可以使用橄榄油，味道不油腻，而且营养丰富。

  2015-05-26