鸭子和什么炖比较好
2015-05-28 00:16
纯情小男人，问
老公去农村钓鱼，顺便在农村农家里买了一只老鸭子，听说老鸭子炖汤很营养还滋补，但不知道用什么辅料，鸭子和什么炖比较好呢
专家解答
-
白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
炖鸭子是鸭子烹饪的常见方法，除选择老鸭子我，炖鸭子搭配其他的辅助食材往往更具有营养和保健的价值。由于身体保健的需求不同，所以在食材选择方面也有所差异，建议结合身体情况选择科学的食材。可以和鸭子炖的食材比较多，泡萝卜、白果、酸萝卜、香菇、冬虫夏草、海带等都可以作为炖鸭子的辅料，由于辅料的不同，所以在不同食材炖鸭子的口味也往往表现出不同的特点。所以在保健需求的同时，食材选择方面要注重口味也是炖鸭子注意事项的重要方面。