清炖鱼怎么做好吃呢？ 2015-05-28 15:05 伪装累不累问今天去钓了一条鱼，回来想把它清炖的吃，但是又担心会没有味道，不知道应该如何做，一般清顿鱼怎么做好吃呢？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 "生鱼片洗净去骨后切成块，用葱姜、盐、糖、黄酒和胡椒粉腌制。锅里放入适量植物油，将姜末炒香后放入鱼片，煎时尽量不要翻动，待煮熟后再翻炒另一层，煎好后加入适量开水，可将鱼片放入锅中，加入少许胡椒粉、糖、醋及黄酒，放入滑子菇，用大火煮开，再转小火炖几分钟，最后加盐调味后再继续煮2分钟，关火即可。 2015-05-28