冰冻虾怎么做好吃呢？
2015-05-29 15:47
黑白式﹔忧伤问
儿子很喜欢吃虾，最近朋友送了一些冰冻虾，我以前经常给他做新鲜的虾，从来没有做过冰冻虾。很想知道冰冻虾怎么做好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
做冰冻虾的时候，可以直接水煮虾。需要注意的是直接煮冰冻虾不需要化开，只要直接加入水，将冰冻虾放进去，加一些盐就可以了。如果化开再煮的话，虾头容易发黑，看起来不够美观。如果冰冻虾时间比较长的话，可以把虾拨开，用虾仁炒黄瓜，或者炒西兰花都可以。另外冰冻虾如果化开以后，也可以干炸大虾，在干炸大虾的时候，必须要将虾清理干净，最好将虾线去掉，这样可以去掉虾的腥味。