鲈鱼清蒸怎么做比较好
2015-05-30 14:53
点雨落山岚问
我老公想吃清蒸鲈鱼了，这几天工作比较忙一直都没有抽出时间，今天正好单位休息，我想做清蒸鲈鱼。具体的做法是什么？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
第一，先把鲈鱼吹干净，然后两面分别划几道，然后用盐涂抹全身，腌制十分钟。第二，鱼肚子里面塞上一些姜、蒜，鱼身上也要撒一些，倒上少许的料酒。第三，蒸锅烧开之后把腌好的鱼放在锅里面蒸十分钟。第四，把蒸好的鱼除掉蒜和姜，把盘子里面的汤汁倒掉。第五，鱼身上重申撒一些姜蒜丝，上面浇一勺烧热的猪油，也可以用色拉油。在上桌之前浇一些蒸鱼豉油即可。