怎样做老醋花生好吃
2015-05-30 17:26
轉身ㄨ已陌路问
上次到朋友家里去做客，他媳妇做的老醋花生味道非常的不错，周围打算自己也在家里做，但是却苦于没有制作经验，但是做出来不好吃，怎样做老醋花生呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
老醋花生是以花生米、洋葱、青辣椒为主要原料搭配白砂糖、蚝油、香醋制作而成的菜品。作为日常生活中的常见菜肴，其制作方法较为简单。首先将花生米放入小火油锅里炸，直至浅褐色，关火捞出晾凉。然后将切丁的洋葱、青红椒放入晾凉的花生米中。白砂糖、蚝油、香醋调成老醋汁，倒在花生米上。至此，老醋花生的制作的过程也就全部完毕。由于口味的差异，在调料搭配上可以酌情处理。