腐竹具体怎么泡发呢？
2015-06-01 16:18
那么我放手问
今天下午和同事一起刚好路过菜市场，我们就去逛了一圈，回来的时候我买了腐竹回来，因为我比较爱吃腐竹，但是我平时也没有做过腐竹，腐竹一般是怎么泡发的呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
腐竹是一种豆皮做成的，在很多的市场上都可以买到的。尤其是在过年的时候，因为大家都会大量买很多的食物回家储备，以便随时需要。腐竹因为方便储存和保留，所以很受欢迎。腐竹的营养价值也蛮高的。泡发腐竹是很简单的，只要先将腐竹洗干净之后，将其切成一段一段的，放入温水里浸泡半个小时以上，再捞出。再次清洗就可以备用，腐竹煮火锅或者炒着吃都很好。