凉拌莴笋是怎么做的？
2015-06-01 18:10
不安于年华ゝ问
莴笋是老公喜欢的一种蔬菜，但是很惭愧啊，我自己不会做饭，一直都是老公做的，今天想露一手，凉拌莴笋应该怎么做？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
莴笋也一种很美味的蔬菜，就看你的做法合不合适，一般的莴笋都是凉拌的，首先要把莴笋用开水煮一下，这样才能进行接下来的工作，莴笋和其他的食物凉拌方法是一样的，把莴笋切成丝，加入适量的葱末，因为葱末有很好的提味作用，其次再加入适量的香油和凉拌必不可少的一种东西，那就是凉拌料，这些东西都齐全了之后再加入芝麻和辣椒油，结果就是色香味俱全。