脆皮糊怎么调好吃呢？
2015-06-02 10:52
活出来气质！问
孩子今天说要吃脆皮糊，平时基本上不做饭的，也不怎么会，试了好多次，做出来的味道都不对。脆皮糊怎么调好吃呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
在制作脆皮糊的时候首先要准备，20克左右的高筋面粉，水20毫升，糯米粉四克左右，然后准备玉米淀粉六克。在碗里面同时放入靠近面粉，糯米粉玉米淀粉水，油和泡打粉，调成面糊，然后再加入少量的盐和胡椒粉进行搅拌，为了有更好的口感可以使用保鲜膜把碗口密封，然后放入冰箱的冷藏里面，老茶15分钟左右然后取出，放入油锅里面炸熟，当表面呈金黄色的时候，就可以取出了。