鲜榨菜最简单的做法是什么？
2015-06-03 15:47
╱/独自倚花红问
最近家里人都比较喜欢吃新榨菜这道菜，尤其是儿子每天都嚷着要吃，一开始我对此没有什么好印象，但是禁不住大家的诱惑，慢慢的也喜欢上了。新榨菜要怎么做呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
新榨菜这道菜味道确实不错，做起来也比较简单。一、先将新鲜的榨菜清洗干净，放入热水中去除其涩味;二、准备肉片，用淀粉、酱油、料酒等腌制起来，大概十分钟就可以了;三、开火，倒入油，再放入腌制好的肉片，等基本熟的时候放入榨菜，继续大火翻炒，等肉片和榨菜都熟的时候，再放入糖、盐、味精等再翻炒一下就可以出锅了，立即食用口感是非常好的。