土豆蒸肉的做法是什么？
2015-06-05 01:32
暂引樱桃破问
昨天和单位里的同事一起去饭店吃饭，我们点了一个土豆蒸肉，大家都觉得土豆蒸肉特别好吃，那么请问，土豆蒸肉的做法是什么？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
要想做好土豆蒸肉，就要掌握好土豆蒸肉的步骤和顺序，首先，要去超市选择上好的五花肉，将上好的五花肉连片一起切成薄薄的一片，然后再加上料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉等调味品拌匀腌制三到四个小时。最后，将腌好的肉片加蒸肉米粉，最好浇一大勺大骨汤再次拌匀。然后在开始在锅里蒸，先大火蒸开，然后，文火慢炖直至土豆都烂在肉里这样才好吃。