凉拌腐竹怎么做好吃呢？
2015-06-05 17:34
庸人自扰梦问
我之前就是特别的喜欢吃腐竹的，不管是火锅还是干锅，我每次吃东西必点的东西就是腐竹，凉拌腐竹怎么做事比较好吃的呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
首先应该把腐竹泡在水中，最好选用的温水泡四个小时，之后再准备的一些或萝卜，笋，黄瓜，芹菜等多种食材，大多需要切成的丝状。再在锅中放入适量的油，五成熟的时候放入一些食材，把之前的配料全部都要放进去。一直到有香味的时候，把其他热的已经烧好的东西淋在腐竹上面，等待冷却之后进行的搅拌，适当的放入胡椒粉，鸡精，食盐，糖等多种配合，根据个人的口服放入的调料。