制作凉拌毛豆的具体方法是什么
2015-06-06 00:01
永远沉入海底问
去冷菜馆的时候觉得凉拌毛豆这道菜很好吃，很想自己回家也做这道菜给家人吃，所以很想知道制作的方法是什么？在制作的过程中有什么要注意的？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
在夏天这种季节除了有啤酒以外最好的就是下酒菜了，那必然就少不了凉拌毛豆这道菜，在现实生活中有许多人也喜欢吃这道菜，首先我们要准备好毛豆和花椒大蒜还有一些调味品，要把毛豆剪去两头以后用盐水浸泡上数分钟后洗干净，把水烧开以后倒入毛豆煮上五六分钟再加入盐，煮好之后将毛豆盛起来加入生抽酱油等等拌匀，最后再锅里面放上油油热以后放上辣椒花椒，把油浇在毛豆碗中拌匀就可以了。