豆角怎么炒才最好吃？
2015-06-06 01:20
玛丽在隔壁问
我平时非常喜欢吃豆角，但是自己不会炒炒起来的，也不好吃，有一次去饭店感觉豆角特别好吃，那么豆角要怎么炒才会好吃？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
豆角的做法是非常简单的，首先豆角洗干净之后需要沥干，否则很有可能在炒的时候产生贱油，还要准备大量的一些大蒜，这样炒出来的豆角菜香再加上一些干辣椒，首先需要把油加热，等到油锅冒烟的之后，把大蒜和干辣椒放下去炒香，然后再把豆角放下去炒，这个时候动作一定要快，避免豆角会烧焦，等到豆角两面都金黄色的时候，就可以加入一些白糖，干菜和熟的肉丝，再进行调味就可以出锅了。