油炸带鱼应该怎么做？ 2015-06-06 11:26 没什么好说问经常买回来的带鱼都是油炸好的，我觉得买油炸好回来的带鱼并不是很新鲜，所以就想自己做一下油炸带鱼，请问油炸带鱼应该怎么做？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 想要做油炸的带鱼一定要先买一些带回来，挑一些稍大一点的带鱼，这样新手做起来比较容易。就是把鱼肚子里的肠子或者其他脏物去掉，然后把带鱼的头和尾巴也剪掉，然后把剩下的带鱼切成一小段，加入一些葱姜蒜丝，还有一些其他的原料，腌制半小时左右，然后在带鱼段上放上一些淀粉，然后把鱼放在油锅里炸一下，一定要控制好火候。 2015-06-06