熟螃蟹能不能隔夜吃？
2015-06-06 12:07
△清月聊无痕╮问
最近家里面买了一些螃蟹，也把它烧熟了，但是因为做的太多也没有吃完，就把它放在冰箱里面，请问属螃蟹隔夜还能不能吃？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
这个是不能吃的，因为螃蟹在隔夜之后凉了之后身体内会产生一种毒素，但是如果只要螃蟹没有变质，都是可以吃的，稍微调整一下就可以了，可以起到很好的杀菌和消毒的作用，可以喝一些姜汤避免造成过敏的情况，吃之前可以闻一下是否有变质的情况。但是我们建议最好还是不要吃一些隔夜的食物，常温保存很容易会出现变质，如果之后有一些腹痛或者是腹泻的症状那么多伴就是因为消化不良。