香椿怎么腌制比较好吃？
2015-06-06 22:31
动情却是空问
昨天老妈去外婆那里玩。晚上回来的时候带了很多的香椿，说是外婆送的。这么多我们也吃不完，所以妈妈说可以把香椿给腌制了再吃。请问，香椿怎么腌制比较好吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
你好，其实腌制香椿的方法一般而言还是比较多的，而你可以根据自己的需要，选择把香椿切成段或者是切碎了来腌制都是可以的。首先，你需要煮沸开水，然后把香椿放入烫一下，等到烫熟了之后就可以捞出来了。然后，你需要做的就是把香椿放凉了，记住一定要彻底放凉了才行。最后，你可以把香椿切成段或者是切碎了，再放进事先准备好的瓶子之中，一般腌制一天之后就可以吃了。