豆苗应该怎么吃

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  豆苗可以吃炒豆苗，做法是先将油锅加热，然后放入豆苗炒，根据个人口味加入一些调料快速翻炒，立刻盛出来，一定要放在盘子里，否则豆苗会变黄。豆苗也可以用来拌凉菜，先把豆苗用开水焯一下，然后切一些葱丝，放入盐、味精、醋、香油，也可以放一些辣椒油，然后在凉菜上拌一下，就可以吃了。里面的佐料可以根据个人的喜好选择。

  2015-06-07