生菜应该怎么凉拌？ 2015-06-07 12:37 默念、青春颜问平时吃生菜都是煮了吃的，这两天天气热，不想吃热的东西，就听说可以把生菜凉拌了吃，这种做法是怎么做的？好吃吗？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 凉拌生菜最好是凉拌，主要的做法是先把买来的生菜清理干净，把旧的叶子和根须去掉，用凉开的水冲洗一遍，滤干后把水滤干，用刀把生菜切成长条状，大小差不多一致，另外把大蒜切碎，加一点麻酱，一点点盐和一点水，把生菜装到盘里，再把所有的调料放进去，然后把辣椒、甜面酱等放进去，拌匀就可以了。 2015-06-07