含纤维素高的食物有哪些？
2015-06-07 12:44
又变得落魄问
最近便秘，去看医生，医生说吃富含纤维素的食物会对我有帮助，但我不知道哪些食物含纤维素高，请问大家都有哪些啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
含纤维素高的食物有主要是一些谷类食物含有的纤维素高，比如小麦、大麦还有小麦粒、大麦、玉米、还有荞麦面、高粱米等。 其中，以小麦的含量最高，另外，就是像马铃薯这类的薯类食物含有非常高的纤维素，豆类食物的纤维素含量也不低，比如黄豆之类的，而且，这些食物都是后期加工越精细，含有的纤维素越少。 至于蔬菜类和坚果类的食物中比如笋类纤维素含量是最高的，其次就是辣椒、菠菜、南瓜等。