断奶最科学的是要循序渐进地给孩子断奶。可以慢慢减少，对孩子的哺乳量。然后加大孩子对牛奶的摄入。最好是慢慢来。断奶期间也可以在晚上睡觉的时候，让别人搂着孩子。比如说孩子的爸爸或者孩子的奶奶这样不让孩子有吃夜奶的习惯。另外一岁的孩子，身体抵抗力还是比较的差的，如果孩子体质比较弱的话，还是不要给孩子断奶为好，如果孩子身体比较强的话可以给孩子断奶并且逐渐添加辅食。