牛奶馒头怎么做好吃？
2015-06-07 15:47
夏末•花未落问
我的女儿已经开始学着吃饭了，我觉得牛奶的营养比较高，正好可以和面粉一起做成牛奶馒头。可是具体需要怎么制作呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
牛奶馒头的制作关键在和面的步骤，需要在白糖和发酵粉中倒入适量的温牛奶，之后拌入面粉不停搅拌至絮状，做成面团后发酵至蜂窝状时做成馒头形状，放入蒸锅之中先醒发一段时间，最后蒸熟就基本制作成功了。牛奶馒头的营养价值非常高，可以补充淀粉和蛋白质等多种物质，并且比较容易被肠胃消化利用，可以改善肠胃器官的各项生理功能，经常食用也不会发胖。