吃的莴笋是不是发物
2015-06-07 16:15
〈浪漫的烦恼问
特别喜欢吃莴笋制作成的菜，最近听到有一些电视上消息说：现在的莴笋不能吃，市场上卖的莴笋大都是发物。整的人心情都不是很好了，莴笋真的是发物吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
莴笋绝对不是发物，板栗是属于蔬菜类，含有大量的维生素和胡萝卜素，一般市场上卖的莴笋都是没有问题的。多吃莴笋可以防止近视、活血化瘀、减轻眼睛疲劳、防止感冒、降低血压、增强抵抗力、增加黑发素的积累，增强造血干细胞的活跃程度，但是莴笋一次性吃多了容易打嗝，这点就得注意了，吃了莴笋最好喝一点紫菜汤或者黄瓜汤，这样有利于胃的消化和吸收。