黄鳝豆腐汤怎么做好吃呢？
2015-06-07 16:35
傷感非主流问
婆婆从市场上买了几条黄鳝鱼，但是因为有事出差了，只能是我在家中做了，但是我做饭方面有非常的差，想要做一道黄鳝豆腐汤，还请高手指教做法！
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
黄鳝和豆腐在一起炖的汤，因为含有维生素非常的丰富，所以可以起到明目，增强视力的作用。做法也比较的简单，首先是把黄鳝的内脏掏出，然后在把黄鳝洗净，切成段，再把豆腐切成小块，把葱切成段，把姜切成片。第二步是把锅中加入适量的油烧热，把黄鳝段放进去，用大火煸炒一会，就加入葱姜、料酒和适量的清水，先用大火烧开，然后再用中火慢慢的炖，当汤成为乳白色的时候，把豆腐放进去，再煮十分钟，最后用盐、味精调味就可以了。