如何做哨子面比较好？
2015-06-09 23:38
美人月下醉问
我不来的时候就非常喜欢哨子面，但是由于现在没人会做，已经很久没有吃到了就想要自己做，如何做哨子面比较好？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
哨子面的做法也非常简单，主要是哨子的形状要出现，主要就是先要把面粉调好，一碗面粉一碗水的比例，然后一直揉面团揉到面团不粘手为止，这个时候可以在面团里面加入一个鸡蛋，可以是做出来的面吃起来更有口感，我就可以加入一些白糖，这些面条吃起来会更加好吃，然后买一个模型，直接把面团压出形状就可以了，外出的时候要注意不要让它粘到锅底下去。