怎样熬冰糖梨水比较好？
2015-06-10 13:46
再见吧少年问
最近嗓子有点不舒服，而且老婆也一样，总是有点干咳，所以我打算煮点冰糖雪梨汤喝喝，想请问怎样熬冰糖梨水比较好？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
冰糖雪梨水需要的主要食材就是雪梨、冰糖、红枣等，先把雪梨去皮后去芯，然后切成块状备用，可以先用水泡起来，以免被空气氧化，然后把红枣去核后切开备用，还可以准备几颗枸杞一起。之后就将所有的配料全部放入砂锅中，加入适当的水，刚刚漫过就可以了，不用加太多。然后小火慢慢的熬，等到梨已经全部煮熟，看起来是透明的时候，就可以加入冰糖，再熬半个小时就可以了。