鸡胗该怎么做?
2015-06-12 22:29
梦正在实现问
我妈买了非常多的鸡胗回来,她非常喜欢吃,但是我不知道该怎么做,而且也不知道怎么清洗,鸡胗该怎么做?
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师,中国食品营养学会会员,吉林省农产品质量安全学会理事。
鸡胗可以直接用来炖排骨,或者是炒着吃,鸡胗破开清洗过之后,可以切成一毫米左右的薄片,然后准备一些咸菜,锅里面放油,等到油热了之后先把咸菜放下去炒,在炒咸菜的时候可以加一些糖,不然鸡胗炒出来会太咸的,然后等到现在插好再把鸡胗放下去,一直翻炒到鸡胗的颜色发红,然后再加上适量的水没过鸡胗,一直煮到水差不多干了就可以进行调味。