红烧猪蹄要怎么烧？
2015-06-13 00:48
指尖的年華Ω问
我平常的时候非常喜欢吃红烧猪蹄，但是红烧猪蹄具体的做法，我却不知道，我做饭不是很好，红烧猪蹄要怎么烧？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
猪蹄的做法其实非常的简单，首先挑选猪蹄的时候一定要选择毛比较少的，怎样在做猪蹄之前可以省去去毛的时间，然后把猪蹄整个的放在开水里面烫一下，可以让猪蹄里面的血水都出来，这样做出来的猪蹄味道才会好，然后再把猪蹄切成小块，一起放到电饭锅里面再放入一些香叶八角桂皮等香料，等到猪蹄煮半个小时之后再加入一些泡好的香菇，在煮上一个小时左右，就可以进行调味，最后就可以出锅了。