田鸡应该要怎么杀了食用？
2015-06-13 10:53
那么我放手问
我平时的时候非常喜欢吃田鸡，昨天晚上的时候我抓了很多，但是我不怎么会杀，而且稍微有点害怕，田鸡应该要怎么杀？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
田鸡最好是不要进行食用，因为这种生物里面的寄生虫是非常多的，而且由于他平时的时候就是吃虫子的，所以寄生虫的含量会比其他的野生动物还要高，如果必须要吃，在杀田鸡的时候，一定要注意把淋巴清楚干净，否则使用下去很有可能会出现一些不良的症状，杀的时候，首先应该从两只腿中间剪开，然后把田鸡里面的内脏拿出来，再用清水冲洗干净。只要完全烧熟，那么田鸡对于人体还是能起到保健作用的。