干大虾怎么做会比较好吃？
2015-06-13 18:35
我僅此而已问
我们家离海边比较远，所以平时吃的虾都是河虾，我买了一些海虾但是是干的，不知道干的大虾应该是怎么做比较好吃啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
干大虾首先需要注意口感会比较咸一些的，在做之前首先就是需要注意先把大虾放到清水中浸泡，然后加上葱姜蒜等调料放入锅中蒸，这样的话虾的口感就会比较有韧性一些，还可以直接在浸泡过之后剥掉外壳，然后进行爆炒，这样的话口感也会比较好一些，会有着虾干的味道，经常吃香的话对人体的营养补充是非常好的，因为虾里面的蛋白质以及其他的矿物质和微量元素都是比较丰富的。