土豆丝凉菜应该是怎么做的啊？
2015-06-13 19:00
夕夏温存问
现在的天气比较热，所以平时的吃饭的话会感觉没有什么胃口，所以想吃一些可以开胃的土豆丝凉菜，但是不知道应该怎么做啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
凉拌土豆丝的做法是特别的简单的，首先就是需要把土豆丝切成细丝，然后放入清水中进行过滤掉淀粉，放入开水中进行焯水，这样的话不多时就会很快变熟，如果是夏天的话可以再把土豆丝放入冷水中去除热气，然后加上生抽醋以及香油进行调拌，这样的话凉拌土豆丝的味道是非常好的，而且有着比较好的开胃的作用，主要就是因为其清爽可口的口感，以及其中放有醋的问题。