蚬子应该怎么做才好吃啊？
2015-06-13 20:42
不爱才暧昧 问
我自己以前也没有接触到过蚬子，自从一次朋友聚会吃了蚬子以后觉得味道很不错，所以自己也想学着做来吃，蚬子应该怎么做才好吃啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
蚬子的味道虽然很好吃，但是清洗蚬子是一个非常繁琐的工序，要是想让蚬子做出来的味道鲜美就必须在清洗上花功夫。同时在制作的时候要选择尽量原始一点的做法，也就是说不要添加太多的调味品。因此制作蚬子可以采用清蒸的方法，这样做出来的蚬子味道会非常的纯正，不会有其他的味道。而且在蒸蚬子的时候要用小火，时间不能够太久，不然蚬子会被蒸烂掉。