干墨鱼一般是怎么清洗的？
2015-06-13 21:22
暧昧╮不是愛问
家里买了很多的干墨鱼回来，现在准备进行清洗，但是我平时的时候根本就是没有洗过，那么这个干墨鱼一般怎么清洗啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
干墨鱼购买的时候都是选择那些没有味道，而且是干燥的，然后没有出现霉变的，接着味道是比较的自然芬芳的，清洗干墨鱼的时候，首先需要把干墨鱼放在已经溶解好的苏打热水里面进行浸泡，大概浸泡的时间是三个小时左右，或则是用冷水浸泡十二个小时，接着就是把完全的浸泡的干墨鱼捞出来，把鱼骨去掉，然后去掉其鱼皮，用清水进行干墨鱼的表皮的清洗就好。