放在冰箱里面冻过之后的鸡蛋还可以吃吗
2015-06-14 20:19
≮就這樣散了≯问
在超市买了很多的鸡蛋拿回家以后，放在冰箱里保鲜，但是忘记了去调冰箱的温度，过了好几天才想起，去看鸡蛋，鸡蛋已经被冻住了，还可以吃吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
一般情况下被冻过的鸡蛋也还是可以食用的，虽然味道上会有一定的变化会变得腥味一点，但是并不是变质，所以还是可以食用的，可以在炒的时候可以适量的加一些白糖来除去其中的腥气，如果鸡蛋已经被冻住了可以首先把鸡蛋打在器具中解冻，等到解冻好以后再里面加上少量的一些盐，这样做出来的鸡蛋同样也不会有腥气，在平时的时候要保证鸡蛋的新鲜但是也要注意不要时间太久，一般一个星期时候就会发臭。