芦笋要怎么做菜比较好呢？
2015-06-14 21:09
愛的練習曲问
最近是吃芦笋的季节，我也想自己做一道芦笋的菜，没有类似经验，我想问一下芦笋要怎么做才好吃，是生吃好还是熟吃好，哪个营养价值高。
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
芦笋还是熟吃比较好，相对生吃而言，营养价值比较高，要先把芦笋去皮，切去根部的老梗，然后再把它洗干净切成长段，把它放入沸水中直到煮熟，然后弄干水分，然后沥干水分，再加入白糖，生抽，盐然后再加入一点点清水，倒入锅中一起煮开，把水浇在芦笋上，之后再在芦笋上撒上蒜和姜，再淋上芝麻油，然后在锅内烧到七成熟之后放上葱姜蒜沫，最后捞出摆盘，然后撒上红椒一只即可。