冻海参要怎么吃才会好吃呢？
2015-06-14 23:36
這孩纸ㄔ艮乖问
今天去超市买了一些冷冻的海参拿回来，用热水泡老以后吃的时候，感觉味道不太好，冻海参一般要怎么样吃才好呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
在吃速冻海参的时候，最好是不要把它放到锅里面煮，这样会使得海参变小，并且口感也不再新鲜。可以直接把海参放到温水或者是凉水里面，自然解冻以后拿来凉拌，做汤等。解冻以后也可以根据自己的口味，把海参拿出来蘸上一些酱汁，比如，蜂蜜，酱油，鲍汁等直接食用。在调凉菜的时候可以先把冻海参解冻以后清洗干净，切成小块儿，然后在里面，加入，少量的，料酒，盐，糖，味精，酱油，香油等。把海参放到蒸笼里面蒸好以后，调入酱汁就可以吃了。