活的蚬子要怎么保存？
2015-06-14 23:53
背對背擁抱问
我比较喜欢吃蚬子，那是由于我们这边卖的比较少，所以我每次都会买很多，保存的时候经常会坏掉，想找一种不会坏掉的保存方法，活的蚬子要怎么保存？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
在保存的时候是不可以直接放冰箱里面的，因为这样很可能吃的时候就会变空，吃起来的味道也不会那么鲜美了，最好在保存的时候可以找一个塑料盒子，也就是密封的塑料盒，多余的蚬子可以放到盆里面，然后加上一些水，加水的时候一定要淹没他们，然后直接放到冷冻室里面冷冻，要吃的时候取出来解冻就可以了，这样保存方法，吃的时候会味道非常鲜美，而且跟活的是差不多的。