三文鱼哪个部位是最好吃的？
2015-06-15 11:20
恋上ㄋ孤独问
我平常的时候也是比较喜欢吃三文鱼的，但是不知道买三文鱼的时候应该买哪个部位，因为感觉有些部位非常的不好吃，三文鱼哪个部位是最好吃的？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
三文鱼肉质最鲜美的地方就是肚子那一块肉，这一块肉不是很肥，但是肉厚，不管是做成三文鱼片，还是做成三文鱼酱，味道都是非常鲜美的，三文鱼在吃之前一定要新鲜的从冰箱里面拿出来，然后切成3厘米左右的薄片，在吃的时候可以用一些芥末或者使用酱油调配自己喜欢的酱料，但最好吃三文鱼的时候配上一些芥末，因为三文鱼是寒性的芥末可以中和三文鱼的寒性。