绿色的土豆能够吃吗？
2015-06-16 22:50
鲜血赎罪问
我前几天去外面买了很多的土豆回来，我是特别的喜欢吃土豆，前天弄一些放在冰箱里面，早上拿出来的时候已经是绿色了，我有点担心，这个可以吃吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
绿色的土豆是不能吃的，绿色的土豆是马上就要发芽的，土豆只要发芽了就会有毒素的，吃了发芽的土豆是去导致身体出现不舒服的，轻者会出现拉肚子，腹痛的现象，严重的话是会出现中毒，呕吐，胃出血等症状的发生，所以一般情况下绿色的土豆是不能吃的，绿色的土豆是一定要扔掉，因为绿色的土豆营养物质发生了变化，会造成身体的危害，土豆最好是新鲜的比较好，一般土豆买来就要马上食用，避免导致土豆发霉。