红肠怎么做比较好吃？
2015-06-19 16:14
一点点记忆问
我老公是东北人，去年回家过年的时候带回来一些哈尔滨的特产红肠，我是南方人没有吃过，想问红肠怎么做比较好吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
红肠就跟平时的火腿肠或者香肠一样，是可以蒸，可以炒，可以煮的。做法很多也很简单。首先要把红肠洗干净以后切成薄片，然后将准备的配料，黑木耳、青椒、姜、蒜等，都洗净后切好备用，锅烧热后加入油，烧到三成热的时候，把蒜姜爆香，然后倒入红肠和黑木耳一起翻炒，之后加入青椒丝，继续翻炒同时加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉等，炒入味以后就可以起锅了。